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Nos astuces à couper le souffle pour exceller en cuisine !

· Conseils aux workers

Quelle est votre spécialité aux fourneaux ? Le chaud, le froid, le poisson, la viande, les légumes, la pâtisserie ?

Que vous soyez chef, sous chef, commis... il est essentiel que vous soyez bien équipés, aussi bien au niveau de votre uniforme professionnel, que des ustensiles que vous utilisez.

Alors, l'équipe Gofer vous invite à découvrir votre surprise à la fin de l'article ;-)

"Bien dans sa peau, bien au boulot !"

L'hôtellerie et la restauration sont des secteurs qui ont toujours accordé beaucoup d'importance à l'apparence. L'uniforme représente l'image de l'enseigne. C'est pourquoi, en tant qu'extras, il est important que vous choisissiez une veste, un pantalon, un tablier et une toque élégante qui s'intègrent à tous les types d'établissements dans lesquels vous travaillez. Être doté d'une belle tenue de travail prouve votre implication et votre motivation afin de véhiculer une image positive auprès de vos collègues et de montrer votre professionnalisme.

Outre l'aspect esthétique, vos vêtements doivent être de bonne qualité car ce sont eux qui vous protègent des accidents quotidiens (éclaboussures d'eau bouillante, nourriture, tâches...) Il est important que vous restiez toujours propres et à l'aise dans votre tenue professionnelle.

La sécurité avant tout !

Pour des questions de sécurité, préférez porter une veste de cuisine à manches longues afin de lutter contre les aléas de votre profession (éclaboussures, brulures...).

Le tablier vous assure une sécurité supplémentaire. En effet, aujourd'hui les tabliers sont conçus avec des tissus imperméables qui permettent une protection optimale pour vous et vos vêtements.

Les chaussures de sécurité sont également obligatoires afin d'éviter les accidents. En cuisine, les conséquences peuvent être graves si un couteau ou une casserole tombe sur votre pied. Pensez à choisir des chaussures de sécurité de qualité ! N'hésitez pas à vous faire conseiller par vos collègues et vos supérieurs.

Assurez-vous de porter une toque, une charlotte, un bandana ou un calot. Ces accessoires permettent d'éviter que les clients retrouvent un cheveu rebelle dans leurs assiettes ;-)

La toque a également une fonction bien particulière. En effet, elle vous permet d'éviter les douleurs de dos. Oui oui, vous allez vite comprendre pourquoi !

Quand la toque est positionnée sur votre tête, vous avez tendance à adopter une posture droite, car si vous vous courbez trop, elle risque fortement de s'échapper et de se retrouver dans votre préparation !

Pour que vos vêtements de cuisine soient toujours scintillants !

Vos vêtements de cuisine doivent toujours être impeccables ! Il est conseillé de les laver le plus régulièrement possible (tous les jours si vous le pouvez).

Avant de mettre vos vestes et pantalons dans la machine à laver, informez-vous de la marche à suivre présente sur l'étiquette (produits à utiliser, la température et le mode de séchage).

Plusieurs ingrédients sont efficaces pour lutter contre les tâches:

- La levure chimique peut être mélangée à votre lessive.

- L'eau de javel

Attention ! Utilisez seulement l'eau de javel sur les vêtements blancs !

- Du citron, il vous suffit de le couper en tranches et de l'insérer dans une chaussette nouée directement avec vos vêtements dans la machine.

- Le savon de Marseille est connu pour être un détachant très efficace pour toutes les tâches diverses (sauce tomate, rouge à lèvres...). Frottez la tâche au maximum avec le savon avant de passer l'uniforme au lavage.

- Pour lutter contre les tâches graisseuses, utilisez 50% de lessive et 50% de bicarbonate de soude !

Et si vous optiez pour des ustensiles de qualité ?

"Le bonheur est dans la cuisine" - Paul Bocuse

Quelles que soient vos positions et vos missions, il est important de vous munir d'un matériel de qualité afin de mener à bien vos tâches.

Il est important de disposer d'un matériel fiable qui s'adapte à tous les ingrédients que vous devez travailler.

Afin de vous aider et de vous permettre d'exceller lors de vos extras en cuisine, l'équipe Gofer vous a dégoté des réductions sur tous les produits du site Pro Couteaux.

Le site Pro Couteaux est spécialisé dans la vente en ligne de couteaux (Occidentaux et Japonais) et d'ustensiles de cuisine haut de gamme. Vous y trouverez également des mallettes professionnelles de qualité. Ils ont sélectionné les meilleures marques de coutellerie à travers le monde pour vous satisfaire. Ils disposent également de tenues professionnelles de cuisine (veste, pantalon, toque, bandanas...).

Pro Couteaux vous offre également la possibilité de personnaliser votre veste de cuisine ou vos couteaux. Vous pourrez graver et broder votre nom, un logo ou bien le nom de l'établissement où vous travaillez et tout ceci sur leur site au moment de passer la commande ;-)

Caroline Ravaux - Community happiness officer

Gofer est la solution pour des extras réussis et en toute simplicité.

Téléchargez l'application gratuitement sur Google Play, l'App Store ou sur www.gofer.fr

https://calendly.com/gofer/bonjour/

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